برياني هندي....جررررربوه...

عندي لكم طريقة برياني رااائعة اتمنى ان تنااال اعجااابكم

المقادير :



رز منقوع لمدة نصف ساعة تقريبا ..


دجاجة مقطعة بدون عظم وممكن بعظم ..


عودين قرفة ..


هيل ( ممكن 6 حبات )


قرنفل ( 6 حبات )


كوب لبن زبادي ( لبن رائب )


ربع كوب زيت مازولا ..


نصف ملعقة صغيرة كركم ..


بصلتين شرائح .


ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل ( عبارة عن زنجبيل طازج وقليل من الماء في الخلاط ونفرهم حتى تتكون لدينا عجينة )


واحد فص ثوم مفروم


اوراق كزبرة مفرومة ..


زعفران منقوع في ملعقتين حليب ..


بصلتين شرائح مقلية لونها بني ..


ملعقة كبيرة ماء ورد ..


ملعقة كبيرة بهارات غراهام ما سالا


اوراق نعناع غير مقطعة ..


نصف كوب من معجون الغرين شنتي ( عبارة عن ثوم طازج + زنجبيل طازج + ملح + عصير ليمونة كبيرة + فلفل أخضر


حار + نصف حزمة نعناع نخلطهم في الخلاط لنحصل على معجون اخضر ذو رائحة طيبة )





الطريقة



1 – نسلق الارز نصف سلقة في ماء مغلي وملح وم ك من غرام مسالا ثم يصفى ويترك جانبا ..



2- في زبدية عميقة نخلط معجون الغرين شنتي مع الللبن ثم نضع الملح والكركم والدجاج ويخلط الكل ويترك لمدة ساعة ..



3 - نسخن الزيت في صاج كبير ثم نضع الهيل والقرفة والقرنفل ووبقلى قليلا ثم نضع البصل الشرائح حتى يتحمر ثم

نضع معجون الزنجبيل والثوم ونتركه يقى قليلا ..


ثم نضع خليط الدجاج ويقلب ويترك لمدة 15 دقيقة ثم نضع الكزبرة المفرومة ونقلب ونغلق النار عنه ..



4 – في قدر نضع نصف الارز المسلوق ونرشه بنصف مقدار الزعفران المنقوع في الحليب السايل ونصف مقدار اوراق

النعاع والبصل الشرائح المقلي ( ممكن نستغنى عنها )


ونصف مقدار ماء الورد ونصف مقدار بهار غراهام مسالا ..


ثم نضع فوقه خليط الدجاج ثم النصف الثاني من الارز المسلوق والزعفران واوراق النعاع والبصل المقلي وماء الورد وبهار غراهام مسالا

ونغطي القدر جيدا وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة ..




جربووووووووووووووه وبالهناء والعافية ..

من مواضيع ورد جوري
0 رمضان ... فضائل وأحكــــــــــام ...
0 النتائج الكاملة لكأس إيطاليا موسم 2006-2007
0 }-{ الأهلي يسحق الحزم بسداسية [ تحليل + صور + أهداف ] حصريّة }-{
0 درس كيفية عمل توقيع بالقلوب؟
0 أصعـب الكلـمـ ـ ـات وأحـلاها

توقيع ورد جوري

من مواضيع الساهرة
0 أحلى سعوديه متعطله سيارتها ... صورة
0 والله دنيـــــا ...!!!
0 أفضل 10 مطارات في العالم
0 الجسر الزجاجي
0 أضـــاءات مــن تــأليـــف الســــاهرة

توقيع الساهرة

من مواضيع عيوني لك
0 سبعة اشياء يجب ان لا تمارسها بعد الاكل
0 نصيحه اليوم
0 قراءة القـــــــرآن ..
0 خاااااااص للبناااااااااات
0 ((لغة الورد يا حلاتها ))

توقيع عيوني لك

اللة يعطيج العافية اختي ورد

من مواضيع كلي فداك
0 صور الأزياء الشعبية الفلسطينية
0 أسماؤنا مستعارة..فهل ضمائرنا مستعارة أيضاً؟؟!!
0 قصة لمني بشوق واحضني بعادك عني بعثرني (كاملة)
0 فيغو إلى الإتحاد السعودي
0 الصـــــلاه في تـــونـــس .. بـ بطــاقه ..!!

من مواضيع سود الهدب
0 كيف نعود أطفالنا على الصلاة ؟؟؟
0 وداعاً حبيبتي سامحيني
0 ســاهم معنا بصوره تراثيه ((ألبوم تراثي))
0 ][:: الخريف في سويسرا ::][
0 20فكرة إبداعية للتميز الدراسي

توقيع سود الهدب

من مواضيع ^ كتكوتة ^
0 :+: البــــــــحــ،’ــــــــــ،,ــــــــر :+:
0 oO سرحان الطلاب في الفصل oO
0 •·.·°¯`·.·• (نـــظره المستقبل ) •·.·°¯`·.·•
0 أنا منافق .. إذاً أنا موجود
0 ::..:..مسجد تحت الرمل..:..::

توقيع ^ كتكوتة ^