السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم يبتلكم طبخه الفتة.. الفته لها طرق عديدة.. لكن هالطريقة خذتها من وحده مصرية..
المهم خلونا ندش فالطبخة
المقادير:
خبر مقطع الى مربعات صغيرة ومحمص بالفرن (انا استخدم رغيفين خبز الى 3)
زيت زيتون
حمص (مش محطون.. على شكل كور)
دجاجه مسلوقة ومقطعه الى قطع صغيره جدا
(توضع بهارات وحبة ماجي اثناء السلق لحاجتنا للماء لاحقا)
الصوص:
4 علب روب ( زبادي)
فص ثوم
نص كوب ليمون
2 ملعقة طحينية
ذرة فلفل اسود
ذرة ملح
كوب ماء الدجاج (ياحذبا لو يكون الماء المستخدم في سلق الدجاج)
القليل من اللبنة (حسب الرغبة)
الطريقة:
1= تخلط جميع مقدار الصوص وتوضع على طرف لين الانتهاء من ترتيب الصحن
2=احضار قالب (بايركس) ووضع نص كمية الخبز..
ثم يتم وضع نصف مقدار الصوص عليه بطريقة متساوية
3=ثم نضع الدجاج وهو الطبقة الثانية على الطبقة الاولى وهي الخبز
وبعدها نضع الطبقة الثالثه وهيه الكمية الباقية من الخبز
ثم نقوم بسكب باقي الصوص عليها..
4=بعدها نرش القليل من الزيت زيتون ووضع حبات الحمص فوقها
وندخلها الفرن لدقاايق فقط.. مجرد تكتسب حرارة بسيطة ونطلعها
وبالهناء والشفاء