آخر المواضيع

عـودة للخلف   منتديات البدو > شؤون الأسرة > منتدى الأسرة > ركــــــن المطبـــخ

ركــــــن المطبـــخ كل مايتعلق في الطبخ والمطبخ

وصفات عديده للشوربه

إضافة موضوع جديد  الرد على الموضوع
 
LinkBack خيارات الموضوع
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي وصفات عديده للشوربه

 
 

قديم 09-30-2006, 12:15 صباحاً

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



السلام عليكم
جبت الكم وصفات لذيذه للشوربه تدرون ما نستغني عنها وقت الافطار

» شوربة كرات اللحم والذرة

المقادير :

عدد ثمان حبات كرات اللحم- بصلة صغيرة مفرومة، فصان ثوم مفرومان-
كوب ذرة مثلج-
نصف كوب شعرية-
نصف كوب مكرونة حجم وسط-
ملح،فلفل أسود،بهارمشكلة،كركم -
دارسين بودر -
ملعقتين زيت ذرة .



الطريقة:

نضع الزيت في قدر ثم البصل والثوم نحمرهم حتي يصبح لونهم ذهبي مع التحريك المستمر
بعد ذلك نضع كرات اللحم والذرة ثم نضيف كافة البهاراتوالملح والفلفل الآسودمع التقليب لمدة دقيقةثم نضع لتر ماء ساخن ننتظر حتي يغلي الخليط ثم نضع الشعرية والمعكرونة
نتركها حتى تنضج ونخفف النار لمدة عشرون دقيقة.
وبالعافية:)

................................................

» احلى شوربه دجاج
المقادير:

نحتاج الى :
1كيسين من شوربه ماجي بالدجاج -
قطع دجاج شرائح صغيره -
علبه ذرة -
2ملعقه كبيره زيت -
2ك ماء مغلي .



الطريقة:

نحضر قدر ونضع فيه الدجاج المقطع وملعقتان من الزيت حتى ينضج وبعد ذلك نضيف اليه علبه الذرة ونحركه قليلا نضيف عليه الماء المغلي ومسحوق البودره من شوربه الدجاج ماجي ونضربه بالمضرب اليدوي حتى لايتكتل ونتركه ينضج مع التحريك المستمر وبعدين ناكله بالهنا والشفا

.................................................. ....

» شوربة الدجاج و المشروم من تشيليز Chicken Mushroom Soup Chili's
المقادير:


ربع كوب زبدة -
ربع كوب بصل مقطع بسماكة ربع انش -
ربع كوب جزر مقطع بسماكة ربع انش -
ربع كوب كرفس مقطع بسماكة ربع انش -
كوب مشروم مقطع -
ربع كوب دقيق -
3 اكواب شوربة دجاج -
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف -
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض -
ملعقة صغيرة فلفل (اسود) -
نصف ملعقة صغيرة صوص شطة -
ملعقة طعام أوراق بقدونس مقطع -
2 كوب كريمة خفق -
ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون -
صدور دجاج مطهوة مقطعة صغير -


الطريقة:


على درجة حرارة متوسطة نذوب الزبدة في القدر ثم نضيف الخضراوات و نقلب الى أن تنعم ثم نضيف الدقيق ونقلب قليلا ولا نتركه الى ان يصبح بني اللون ونضيف مرق الدجاج ببطء مع التقليب باستمرار نضيف البهارات والشطة والبقدونس و نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكريمة وعصير الليمون وقطع الدجاج ونتركه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق أخرى ثم يقدم فورا في أطباق التقديم..
والف عافييييييييييييييية

..............................................

» شوربة دجاج بالكريمه

المقادير:

صدر دجاج مسلوق مقطع شرائح صغيره -
8 كووب ماء -
8 ملاعق متوسطه طحين او دقيق -
2 مكعب ماجي -
1 اصبع زبده -
علبة صغيره مشروم مقطع مربعات صغيره -
علبه صغيره ذره -
نصف علبة كريمه -
ملعقة متوسطه ملح .


الطريقة:

تذاب الزبده في القدر
يضاف الماء والطحين والملح الى الزبده ويحرك جيدا ويترك نصف ساعه ثم نضيف الدجاج والمشروم والذره نصف ساعه ثم تضاف الكريمه قبل التقديم بقليل
وبالعافيه على قلوبكم

..................................................

» شوربة الشيش برك



المقادير:

العجينة:
1ك دقيق -رشة ملح ماء للعجن
تعجن وتترك لترتاح
الحشوة:
1/2 ك لحم مفروم-1م ك كزبرة-بصلة مفرومة-ملح وفلفل اسود
المرقة :
لحم مقطع لقطع صغيرة -4بندورة معصورة مع 2 م ك صلصة -ملح وفلفل اسود


الطريقة:

تخلط مقادير الحشوة معا
توضع اللحمة والبندورة والملح والفلفل مع بعض على النار حتى تتسبك ثم يصب عليها الماء حتى تنضج
نقطع العجينة الي كور وتفرد كل كورة جيدا ثم نأخد فنجان قهوة صغير ونقطع العجينة على حجم الفنجان( كأنك تعملي مطازيز) ثم توضع قليل من الحشوة وسطها وتطبق مثل السمبوسة على شكل نص دائرة ثم تمسكي اطرافها وترجعيها للخلف وتلصقيها في بعض
وهكذا حتى تنتهي
عندما تستوي اللحمة تسقط قطع الشيش برك فيها وتترك لمدة 20 د ثم نحل دقيق في ماء ويصب على الشوربة حتى تثقل عند التقديم تزين بالكزبرة
وبالهناء والعافيه

............................................

» شوربــــــــــــة الهريس

المقادير:

نصف كاس هريــــس
كاسين ونصف الكاس ماء
ملعقة كزبرة مفرومة
نصف الكاس خضار مسلوقة
ملعقتان زيت
ملح
فلفل ابيض
ملعقتان بصل مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
حبتان ليمون اسود




الطريقة:

يغسل الهريس جيدا ثم يضاف اليه الماء ويوضع علي النار لمدة ثلاث ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة زيادة الماء كلما غلظ (خثرت )القوام.
يخلط الهريس في الخلاط حتى يتكون مزيج متجانس
يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف اليه الخضار ثم خليط الهريس, الملح, الفلفل الابيض , وحبتي الليمون الاسود بعد غسلهما وثقبهما. واضافة الماء اذا لزم الامر وتترك علي نار هادئة لحين التقديم
وبالهنــــــــــاء والعافيــــــة



ان شاء الله تنال رضاكم





دمتم بود



عطر المنتدى



توقيع عطر الليل






عطر الليل

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ عطر الليل

عضو ماسي
™® عطر المنتدى ®™

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Palestine

رقم العضوية : 3064

تاريخ التسجيل: Sep 2006

الإقامة: الامارات

المشاركات : 4,344

المواضيع : 241

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 1,019,539


المصرف: 25,465


المجموع نقد عربي: 1,045,004
تبرع


نقاط الترشيح : 263

المستوى : عطر الليل ذهبيعطر الليل ذهبيعطر الليل ذهبي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد: وصفات عديده للشوربه

 
 

قديم 09-30-2006, 12:48 صباحاً

 

تسلمين عيون على الوصفات




توقيع كلي فداك

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ كلي فداك

العلاقات العامة



الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

الاول: اعلى وسام في منتديات البدو - السبب: نشكرج على كل شي قدمتيه لمنتدى البدو



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 1

تاريخ التسجيل: Mar 2006

الإقامة: دارٍ كساها بالعز حمدها

المشاركات : 13,198

المواضيع : 415

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 1,663,779


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 1,663,779
تبرع


نقاط الترشيح : 766

المستوى : كلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد: وصفات عديده للشوربه

 
 

قديم 09-30-2006, 01:08 صباحاً

 

يمي يمي احب الشوربات

تسلم يمينك عيون الليل




الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ شموخ العز

عضو ماسي
شمعــة الــبدوو

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

رقم العضوية : 2121

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات : 3,190

المواضيع : 134

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 1,140,471


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 1,140,471
تبرع


نقاط الترشيح : 201

المستوى : شموخ العز



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد: وصفات عديده للشوربه

 
 

قديم 09-30-2006, 11:59 صباحاً

 








مشكوره يالغلا

على هالوصفات الرائعه

والسهــــله

بأنتظار يديدج دووم












توقيع ملاك الكون

أَبَصْرَخْ أَحِبِج مُوتْ..وَ إِذَا خَاَنَيِ اْلصُوتْ..اَبَكْتَبْ حُرُوفِجْ بِدَمِيِ.. اماراتي ..





ارجوك تلفي فالمسى الماسي نتعانق بحب صدري في حضن صدرك
نبنا قواعد محبتنا على الساسي واعيش مفتون يا مزيون في سحرك


::
إمـــــاراتـــــــــي

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ ملاك الكون

العلاقات العامة

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : United Arab Emirates

الاول: اعلى وسام في منتديات البدو - السبب: نشكرج على كل شي قدمتي لمنتدى البدو



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 722

تاريخ التسجيل: Aug 2003

الإقامة: ¤§¦ أبـــوظــبــي ¦§¤

المشاركات : 5,231

المواضيع : 103

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 603,127


المصرف: 2,709


المجموع نقد عربي: 605,836
تبرع


نقاط الترشيح : 352

المستوى : ملاك الكون



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد: وصفات عديده للشوربه

 
 

قديم 09-30-2006, 12:33 مساءً

 

تسلمين عـيـون الـلـيـل




من مواضيع صعب المنال
0 مرحبا بكم في النعيرية ^_^

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ صعب المنال

عضو متميز

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

رقم العضوية : 2269

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات : 186

المواضيع : 1

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 192,616


المصرف: 3


المجموع نقد عربي: 192,619
تبرع


نقاط الترشيح : 0

المستوى : صعب المنال



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد: وصفات عديده للشوربه

 
 

قديم 10-01-2006, 04:46 صباحاً

 

مشكووووووورة عيون الليل




توقيع قمر البدو

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ قمر البدو

عضو ماسي



الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

سيف البدو: . - السبب: نشكركِ لتواجدكِ الراقي جداً



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 2421

تاريخ التسجيل: Jun 2006

الإقامة: دار ابو مشعل حمد

المشاركات : 5,326

المواضيع : 252

عدد مشاركات اليوم :