المقاديــر:
30 غراماً من صدر الدجاج (المنزوع العظم)
ملعقتان كبيرتان من النشاء
10 غرامات من الطماطم
نصف حبة من البصل الأخضر
5 غرامات من الفطر الأسود
بيضة مخفوقة
ملعقة كبيرة من صلصة «سيشوان»
ربع ملعقة صغيرة من مكسّبات الطعم
ملعقة كبيرة من «كاتشاب» الطماطم
200 ملليليتر من الماء
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
قطّعي الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها في ماء يغلي لمدة 3 أو 4 دقائق.
أثناء الغليان، أضيفي مكعبات الطماطم وشرائح الفطر والملح والفلفل و«الكاتشاب»