السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اكيد كلنا نسمع بالمقلوبه الاكله الشعبيه بسوريا ولبنان وفلسطين ...
انصحكم تجربوها لانها بسيطه والاهم انها طيبه يمي يمي خخخخخخ
المكونات والمقادير
• واحد قرنبيطة متوسطة (ممكن استخدام شرائح الباذنجان المقلي او شرائح من البندوره).
• 8 أرباع لدجاجتين.
• مرق دجاج بحسب الحاجة.
• بهارات وقرفة وكركم وحبهان.
• ملح وفلفل حسب التفضيل.
• كيلو جرام من الأرز (ممكن استخدام الأرز الباسمتي أو العنبري ).
طريقة التحضير
يطهى الدجاج متبلا بالبهارات والملح والفلفل والتوابل على نار هادئة.
يسلق القرنبيط بعد تقطيعه.
يرص فوق ملعقتين من الأرز (وممكن ايضا رص الباذنجان وشرائح من البندوره )...بحيث يكون طبقة من القرنبيط يليها الدجاج يليها طبقة أخرى من الباذنجان ثم طبقه من الارز ثم طبقه من البندوره وأخيرا الأرز مرة أخرى. وممكن ايضا ان تضعي طبقه من شرائح البطاطا المقليه
ففي المقلوبه الخضروات حسب الرغبه
يسكب المرق فوق الأرز حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز، وتطهى جميعاً لمدة 40 دقيقة على حرارة 300 درجة فهرنهايت .
بعد خروجها من الفرن تقلب في صينية مسطحة فتكون مرصوصة كطبقات ولذا تسمى المقلوبة ..
اتمنى تعجبكم وبالهنا
دمتم بود
عطر المنتدى
آخر المواضيع
المقلوبه الشاميه 
