آخر المواضيع

عـودة للخلف   منتديات البدو > شؤون الأسرة > منتدى الأسرة > ركــــــن المطبـــخ

ركــــــن المطبـــخ كل مايتعلق في الطبخ والمطبخ

!! مقلوبة الدجاج بالباذنجان !!

إضافة موضوع جديد  الرد على الموضوع
 
LinkBack خيارات الموضوع
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي !! مقلوبة الدجاج بالباذنجان !!

 
 

قديم 08-01-2007, 02:03 صباحاً

 





بسم الله الرحمن الرحيم


::



مقلوبة الدجاج بالباذنجان






المقـادير



دجاجة كاملة وزنها 1 كلغ



500 غرام أو حبتان من الباذنجان المُقشّر والمقطّع إلى شرائح



½ 1 كوب أو 300 غرام من زيت القلي النباتي



5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي



350 غرام من اللحم المفروم



3 أكواب أو 600 غرام من أرز الباسماتي



مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي



ملعقة كبيرة من الملح



½ كوب أو 75 غرام من الصنوبر المقلي



**



الطريقة



1 - تُسلق الدجاجة بالماء لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج



يُنزع جلدها وعظمها وتُقطّع إلى رقائق سميكة



2 - تُقلّى شرائح الباذنجان حتى تكتسب لوناً ذهبياً



ثمّ توضع جانباً



3 - تُحمّى الملاعق الخمس المتبقية من الزيت



في قدر ويُقلّى اللحم المفروم لمدة 5 دقائق



أو حتى ينضج جيداً ويكتسب لوناً بنيّاً



4 - تُنسّق شرائح الباذنجان المقلية على وجه



اللحم المطبوخ في القدر عينها ثمّ تُضاف طبقة



من الدجاج المُقطّع، يليها أخيراً الأرز على الوجه



5 - يوضع 5 ½ كوب من مرقة الدجاج، ويُضاف إليها



مكعبا مرقة الدجاج ماجي، والملح. يُحرّك المزيج



على نار خفيفة حتى يذوب مكعبا مرقة الدجاج ماجي



6 - تُضاف المرقة المُعدّة على الأرز. يُغلى المزيج



ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح



بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز



7 - تُقلب مكوّنات القدر رأساً على عقب على



طبق للتقديم وتُزيّن بالصنوبر المقلي



ملاحظة



التأكّد من عدم تحريك المزيج بعد إضافه الأرز



وإنّما هزّ القدر هزّاً خفيفاً



**



هني وعافية على قلوبكم



**










الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ ريــم

عضو ماسي

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Saudi Arabia

رقم العضوية : 6086

تاريخ التسجيل: Jul 2007

المشاركات : 1,700

المواضيع : 162

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 553,302


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 553,302
تبرع


نقاط الترشيح : 129

المستوى : ريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

Red face رد : !! مقلوبة الدجاج بالباذنجان !!

 
 

قديم 08-01-2007, 04:17 صباحاً

 






وتسلم الايادي





توقيع الثغر الخجول

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ الثغر الخجول

عضو ماسي



الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Saudi Arabia

وسام العضو المميز: وسام العضو المميز - السبب: تواجد رائع نشكرك عليه

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: حظور طيب نشكرك عليه



أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 5518

تاريخ التسجيل: Jul 2007

الإقامة: في دنيا مجهوله

المشاركات : 3,034

المواضيع : 192

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 626,436


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 626,436
تبرع


نقاط الترشيح : 171

المستوى : الثغر الخجول



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : !! مقلوبة الدجاج بالباذنجان !!

 
 

قديم 08-01-2007, 04:41 صباحاً

 

تسلم يمناااااااااج




توقيع كلي فداك

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ كلي فداك

العلاقات العامة



الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

الاول: اعلى وسام في منتديات البدو - السبب: نشكرج على كل شي قدمتيه لمنتدى البدو



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 1

تاريخ التسجيل: Mar 2006

الإقامة: دارٍ كساها بالعز حمدها

المشاركات : 13,198

المواضيع : 415

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 1,665,131


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 1,665,131
تبرع


نقاط الترشيح : 766

المستوى : كلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسيكلي فداك ماسي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : !! مقلوبة الدجاج بالباذنجان !!

 
 

قديم 08-01-2007, 11:24 صباحاً

 








ريم تشكراااات على هذي الطرييقة الشهية





روح البدوو




توقيع الروح النقيه

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ الروح النقيه

عضو ماسي




الدولـة : علم الدولة : Kuwait

وسام الإداري المميز: وسام الإداري المميز - السبب: شكراً على جهوك الطيبة

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: شكراً لجهودكِ الطيبة



أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 415

تاريخ التسجيل: Dec 2003

الإقامة: بلد الخير الكويت

المشاركات : 8,891

المواضيع : 322

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 828,185


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 828,185
تبرع


نقاط الترشيح : 532

المستوى : الروح النقيه مميز



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : !! مقلوبة الدجاج بالباذنجان !!

 
 

قديم 08-01-2007, 12:18 مساءً

 





الثغر الخجول
كلي فداك
الروح النقيه

شكرا لمروركن على مشاركتس

دمتن بوووود










الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ ريــم

عضو ماسي

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Saudi Arabia

رقم العضوية : 6086

تاريخ التسجيل: Jul 2007

المشاركات : 1,700

المواضيع : 162

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 553,302


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 553,302
تبرع


نقاط الترشيح : 129

المستوى : ريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسيريــم ماسي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : !! مقلوبة الدجاج بالباذنجان !!

 
 

قديم 08-01-2007, 01:03 مساءً

 

يا الله

تسلمي على هذا الذووووووق

خلالاص الليله مسويه للشباااااااااااااااااب

عاد الحمدلله

المستشفى قريب منا

ههههههههههه

مشكووووره




توقيع الاكلبي التغلبي



اشكر اختي صفوفوه
على هذا التوقيع الراائع

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ الاكلبي التغلبي

مشرف قسم الرياضة

الجنس :  : male

الدولـة : علم الدولة : Saudi Arabia

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: بيض الله وجهك

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: حظور رائع اشكرك عليه



أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 5872

تاريخ التسجيل: Jul 2007