ان للخبز اثر مباشر في اتساع محيط الخصر وازدياد الوزن عند البشر.
فقد تبين ان الخبز الابيض والمعجنات هى التى تتصدر قائمة الاغذيه التى تسبب السمنه وذلك بحسب تقرير صدر من قسم الابحاث فى جامعة بوسطن الامريكيه.
وقد تبين من هذه الدراسه ان الاشخاص الذين كانوا يتناولون كميات اكبر من الخبز الابيض وغيره من الحبوب المطحونه والمكرره هم من يعانون من الكرش ومن معدلات سمنة اعلى
من اقرانهم ممن يستهلكون كميات اقل من الحبوب المذكوره.
ولكن يبقى السؤال الاهم وهو :لماذا يعد الخبز الابيض سيئا لهذه الدرجه ؟
والسبب يعود بان هذه الحبوب المطحونه تتحول الى سكر بمجرد دخولها الى جسم الانسان مما
يجعل مستويات الانسولين ترتفع فى الجسم لكى تقوم بحرق كمية السكر الموجوده فى الدم و
تخزينها فى خلايا الجسم .
وعادة ما تكون الخلايا الموجوده فوق المعده هى المكان الامثل لخزن هذه الكميات من
السكر الزائد.
وهذا الامر ينطبق على الخبز الابيض اما تناول الخبز ذو الحبوب الكامله هو جيد للجسم لذا
كل ما عليك فعله هو التحول من الخبز الابيض الى تناول الخبز ذو الحبوب الكامله لتجنب
ظاهرة الكرش.
فقد توصل العلماء الى ان اضافة الخبز ذو الحبوب الكامله الى نظام الانسان الغذائي
يؤدي الى الوقايه من الاصابه بمرض السكرى كما يخفف من الاحتمالات بالاصابه
ببعض انواع السرطان وامراض القلب .
آخر المواضيع
( المعجـــنــات )....هل هي سبب كرشـك؟؟؟ 
