المقــاديـــــر:
- نصف كيلو من الجبن الفيتا ..
- كوب من اللبن ..
- 3 ملاعق من الزبد ..
- نعناع ..
- 4 بيضات ..
- فلفل وتوابل حسب التفضيل ..
- جبن رومي مبشور ..
- زيت نباتي ..
- نصف كيلو عجين جاهزة تباع بالمحلات كفطائر سابقة التجهيز ..
طريقة التحضير:
- تهرس الجبن بالشوكة وتضاف إليها الجبنة الرومي والحليب والزبد والنعناع والبيض والفلفل ..
- يدهن إناء الطهي بالزيت وتوضع فيه نصف كمية العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة(لمنع التصاقها) ..
- يضاف خليط الجبنة إلى الإناء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة ..
- يوضع الإناء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة ، وتقدم الفطائر ساخنة ..
بالهنا والعافيهـ
..