اشهي الاكلات الهنديه...بالصور


	1


	اشهي الاكلات الهنديه...بالصور
	12-16-2007, 08:26 مساءً
	بســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــمالله الرحمن الرحيم هذي كم وصفة رائعة لبعض الاكلات الهندية اكلات جدا روووووعه يالله جبت لكم كم وصفه اتمني انها تعجبكم و طبعا ما نسيت الصور عشان تشتهون الاكل اكثر برياني الدجاج مع الروب المقادير: 1-أرز بسمتي 2-دجاج عدد1 3-بصل (للطبخ وللزينه) 4-زيت نباتي 5- بهارات منوعة حسب الرغبة 6-ملح حسب الرغبه 7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل 8-نعناع وكزبره مفروم 9-صبغة برياني صفراء (للزينه) 10-عصير ليمون (لرش الوجه) 11-كوب روب الزبادى الطريقة: 1-نبهر الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز 2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى 3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون . دجاج تكا مسالا . المقادير:- صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة. - 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste - 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم . - ملعقة كبير زيت - بصلة مقطعه - فص ثوم مفروم - قطعة زنجبيل طازج مبشور - فلفل أخضر مقطع ( أختياري ) - ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة . - كوب ماء - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة زبدة - ملح الطريقة: - نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل . - يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج . - خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق . - نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء . - نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان . تندوري اللحم المقادير: كيلو لحم مقطع او بعظمه - الصلصة : 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 2 فص ثوم ناعم 1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى ملح كوب زبادى 1ملعقة كبيرة زيت الطريقة: - اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس . - انقعي اللحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة . - اشوي اللحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى اسقيه بصلصته المتبقية و يقدم مع الأرز . صلصة التكا . . Tikka Paste . . المقادير: - 2 ملعقة كبيرة كزبرة - 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون - 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر - ملعقة كبيرة بهارات الماسلا - ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون - 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر"فلفل احمر مجفف و مطحون" - 2/1 ملعقة صغيرة كركم - 4/1 ملعقة شاي ملح - ملعقة كبيرة نعناع مجفف - صبغ أحمر - 2/3 كأس خل - 3/2 كأس زيت الطريقه - تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة - تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء . - يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق . - يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر دجاج بالكاري . . Chicken Curry المقادير: نصف كيلو دجاج منزوع الجلد 4 ملعقة كبيرة زيت بصلتان مفرومتان ناعماً فصان من الثوم المفروم ناعما 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 2 حبة قرنفل 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما عود قرفة ثلاث أرباع كوب زبادى بذور حبتي هال ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر) نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة كمون ملح 3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات 4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة 5 كوب ماء المغلي أوراق من خصلتي كزبرة خضراء الطريقة: - سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل. - اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل. - صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما. - اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق. - اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار. - اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم .. اتمني ان الاكلات تعجبكم و بالهنا و العافيه علي قلبكم وووووووووووووووووووودمتم بوووووووووود


	من مواضيع الثغر الخجول 0 سا عات ديووووووووور 0 الشاعر :.. ناصر بن دهيم الدوسري " شاعر المليون" 2.. 0 احبك اي نعم كلي ومن راسي لرجليه؟؟؟؟ 0 أحبك واقفل القوس 0 صينية السمبوسك بالصلصه البيضاء


	توقيع الثغر الخجول

الثغر الخجول

عضو ماسي

الجنس :

الدولـة :

وسام العضو المميز: وسام العضو المميز - السبب: تواجد رائع نشكرك عليه

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: حظور طيب نشكرك عليه

أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 5518

تاريخ التسجيل: Jul 2007

الإقامة: في دنيا مجهوله

المشاركات : 2,964

المواضيع : 187

عدد مشاركات اليوم : 6

نقد عربي: 601,255

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 601,255
تبرع

نقاط الترشيح : 167

المستوى : الثغر الخجول

الـــهدايـا :


	2


	رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور
	12-16-2007, 08:40 مساءً
	أكلااات لذيذة تعيبني الأكلات الهندية بس عيبهااا واايد يحطون فلفل يعني اللي بياكل أكل هندي يحط عداله درام لبن عشان يبرد على قلبه تسلمين عزيزتي على الوصفات الجميلة لكِ أعذب التحايا


	من مواضيع حـلـم 0 جلابيات رائعة 0 ألقى بـِ أمه خارج المنزل 0 كتب للأطفال 0 مساحات مؤلمة 0 عند قدوم الموت...

حـلـم

عضو ماسي

غائب بسبب : أسباب صحيه

الجنس :

الدولـة :

وسام العضو المميز: وسام العضو المميز - السبب: من القلب شكراً

ميدلية تميز: شكر وتميز - السبب: تواجد رائع نشكرج عليه

أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 9039

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات : 2,401

المواضيع : 89

عدد مشاركات اليوم :

نقد عربي: 163,838

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 163,838
تبرع

نقاط الترشيح : 132

المستوى : حـلـم

الـــهدايـا :


	3


	رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور
	12-16-2007, 08:57 مساءً
	الثغر الخجول تسلم الأيادي اختي


	من مواضيع الحبيب الاول 0 غرائب في جسم الأنسان ربما لاتعرفها 0 ولدي ابا فاطمة - احباب الروح - 0 رائعة الفرزدق الميمية 0 مضارب البدو - 2 0 أمُفلّجُ ثَغركَ أم جَوهَر


	توقيع الحبيب الاول

الحبيب الاول

مشرف قسم الشعر الفصيح

كامل يوسف حمادي البوهات

الجنس :

الدولـة :

سيف البدو: . - السبب: كل الشكر والامتنان لشخصك الكريم

أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 6

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات : 2,578

المواضيع : 108

عدد مشاركات اليوم :

نقد عربي: 240,647

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 240,647
تبرع

نقاط الترشيح : 183

المستوى : الحبيب الاول ماسي

الـــهدايـا :


	4


	رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور
	12-19-2007, 10:56 مساءً
	الله عليج الثغر والاكلالالات الحلوووه تشكراااات لج روح البدوو


	من مواضيع الروح النقيه 0 من وصايا الرسول عليه الصلاة والسلام 0 ما مقـــــدار حبـــــك لأمــــــك 0 علماء أمريكان وضعو كامرات في القبور ليرو عذاب القبر 0 أربع أمنيات لأربع نساء 0 سطــــــــــور مـــن ذهـــــب


	توقيع الروح النقيه

الروح النقيه

عضو ماسي

الدولـة :

وسام الإداري المميز: وسام الإداري المميز - السبب: شكراً على جهوك الطيبة

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: شكراً لجهودكِ الطيبة

أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 415

تاريخ التسجيل: Dec 2003

الإقامة: بلد الخير الكويت

المشاركات : 8,881

المواضيع : 322

عدد مشاركات اليوم :

نقد عربي: 805,198

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 805,198
تبرع

نقاط الترشيح : 531

المستوى : الروح النقيه مميز

الـــهدايـا :


	5

رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

12-20-2007, 01:55 صباحاً

إقتباس

المشاركة الأصلية بواسطة حـلـم


	أكلااات لذيذة تعيبني الأكلات الهندية بس عيبهااا واايد يحطون فلفل يعني اللي بياكل أكل هندي يحط عداله درام لبن عشان يبرد على قلبه تسلمين عزيزتي على الوصفات الجميلة لكِ أعذب التحايا

حلم ولا بعض الأحيان ماينفع لالبن ولا حتى شاي بالحليب الللي يشربونه الهنود
بس وربي اكبهم لذيذ مره
حبوبتي وربي يسعدني تواصلك ومرورك الحلو
تسلمين ياغلاهم


	من مواضيع الثغر الخجول 0 حلى لذذذذذذذذذذيذ مرررررررررررره لا يفوتكم 0 الله أكبــــــــــر النجم العالمي توم كروز اعتنق الاسلام 0 يا تـرى بأي بلد يكون هذا المسجد الفظيع !!ماشاء الله 0 من يشتري مني الورد 0 محاولة صلح!!!!!!!!

الثغر الخجول

عضو ماسي

الجنس :

الدولـة :

الـــهدايـا :


	6

رد : اشهي الاكلات الهنديه...بالصور

12-20-2007, 01:58 صباحاً

إقتباس