آخر المواضيع

عـودة للخلف   منتديات البدو > شؤون الأسرة > منتدى الأسرة > ركــــــن التغــذية

ما هي كمية اللحوم التي نحتاجها ؟

إضافة موضوع جديد  الرد على الموضوع
 
LinkBack خيارات الموضوع
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي ما هي كمية اللحوم التي نحتاجها ؟

 
 

قديم 02-19-2008, 02:26 صباحاً

 


السلام عليكم ورحمة الله


ما هي كمية اللحوم التي تحتاجها فعلاً ؟




يحتوي اللحم على مجموعة من المغذيات منها البروتين و الدهون و الحديد و الزنك و مجموعة فيتامينات ( ب ) الهامة للصحة إلا أنه على الرغم من أن بعض أنواع اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة ضئيلة جداً من الدهون ، فإن البعض الآخر يحتوي على الكثير من الدهن الحيواني مما يساعد على ظهور أمراض القلب و ارتفاع الوزن أكثر من المطلوب و مشاكل صحية أخرى ..

ما هي اللحوم التي تكثر فيها الدهون ؟

عندما تكون قطعة اللحم مغطاة بطبقة من الشحم أو عندما تكون هناك طبقات من الدهن متداخلة في اللحم فإن الدهن يكون ظاهراً على هيئة شحوم ، إلا أن الدهن لا يظهر لنا بوضوح في بعض أنواع اللحوم الأخرى ، مثل اللحم المفروم المجمد و من اللحوم الأخرى الغنية بالدهون لحم النقانق و السلامي ..

كيف يمكنني أن أصل إلى خليط متوازن من اللحم و الأطعمة الأخرى ؟

إذا أردنا الاعتناء بصحتنا فإن الأطعمة التي يجب أن نكثر منها هي الأطعمة النباتية مثل الحبوب و الخضروات و الفواكه التي تمدنا بالألياف و الفيتامينات و المعادن التي تساعد على وقايتنا من الإصابة بالأمراض . و في الوقت نفسه أن نتناول باعتدال اللحم و الدجاج و السمك و البيض و منتجات الألبان .

و نحن لا نحتاج إلى اللحم أو الدجاج يومياً بل مرة واحدة أسبوعياً لكل منهما . و من المفيد تناول الأسماك على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع ، و هناك بدائل أخرى تمد الجسم بالبروتين مثل البازلاء – النخي – الباجلا – العدس و الفاصولياء و غيرها من البقوليات ..


ما هي طرق الطبخ الصحية التي لا تحتاج إلى الكثير من الدهن ؟

الشوي و الطهي بالفرن و القلي بكمية قليلة من الزيت كلها طرق جيدة . تحمير اللحم ( بدون إضافة الدهن ) باستعمال شواية حتى ينزل الدهن عن اللحم . إذا وجدت بعض قطع اللحم ناشفة فأضف إليها التوابل قبل الطبخ . يمكنك استعمال كمية صغيرة من اللحم الأحمر بإضافتها إلى كمية أكبر من الخضراوات أو الأرز أو المعكرونة ..

هل على النساء تناول اللحم بكميات أكبر ؟

إن الكثير من النساء لا يحصلن على ما يكفي من الحديد في وجباتهم و هو أمر قد يؤدي إلى مشاكل مثل فقر الدم ( الأنيميا ) و التي من أهم أعراضها التعب و الإجهاد ، كما أن النساء الحوامل و الفتيات في سن المراهقة و النساء اللاتي يقمن بالكثير من التمارين المجهدة يحتجن إلى كميات من الحديد أكثر مما تحتاجه النساء الأخريات ، و من الأسهل على جسمك أن يمتص الحديد من بعض الأطعمة كاللحم الأحمر و الدجاج و السمك ..

هناك مصادر أخرى جيدة للحديد هي البازلاء و الفاصوليا اليابسة و العدس و الخبز ( خاصة المصنوع من الحبوب الكاملة ) و البقدونس و الخضراوات ذات الأوراق الداكنة و المكسرات و البيض و الفواكه المجففة ، لكن الجسم لا يمتص الحديد من هذه الأطعمة بكفاءة لذلك من المهم أن نضيف إلى وجباتنا أطعمة غنية بفيتامين سي مثل الطماطم و البقدونس و البروكلي و الفلفل الأخضر البارد و الحمضيات مثل ( البرتقال و الليمون ) لأنها تساعد الجسم على امتصاص الحديد ..


الخلاصة :-

إن أفضل طريقة صحية لتناول اللحم هي أن تختار اللحم الطازج الأكثر إحمراراً و أن نزيل عنه كل ما ظهر عليه من الدهن و التقليل من تناول اللحوم المعلبة و المصنعة مثل النقانق ، السلامي ، المرتديلا ..



في حفظ الرحمن



توقيع ملاك البدو

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ ملاك البدو

مشرفة قسم الاسرة
شيخة البدو

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Kuwait

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: تواجد راقي نشكرج عليه

ملكة البدو: . - السبب: ملكة البدو



أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 6465

تاريخ التسجيل: Aug 2007

الإقامة: عيون أخوي

المشاركات : 2,890

المواضيع : 280

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 316,436


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 316,436
تبرع


نقاط الترشيح : 175

المستوى : ملاك البدو ماسيملاك البدو ماسيملاك البدو ماسيملاك البدو ماسي



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : ما هي كمية اللحوم التي نحتاجها ؟

 
 

قديم 02-19-2008, 03:43 مساءً

 

مشكورة اختي ملاك على الموضوع القيم
بارك الله فيك



توقيع الحبيب الاول

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ الحبيب الاول

مشرف قسم الشعر الفصيح
كامل يوسف حمادي البوهات

الجنس :  : male

الدولـة : علم الدولة : Iraq

سيف البدو: . - السبب: كل الشكر والامتنان لشخصك الكريم

تكريم شاعر: . - السبب: تستاهل يابو حيدر



أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 6

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات : 2,576

المواضيع : 107

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 215,431


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 215,431
تبرع


نقاط الترشيح : 181

المستوى : الحبيب الاول ماسيالحبيب الاول ماسيالحبيب الاول ماسيالحبيب الاول ماسيالحبيب الاول ماسيالحبيب الاول ماسي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : ما هي كمية اللحوم التي نحتاجها ؟

 
 

قديم 02-19-2008, 06:04 مساءً

 

يسلمواا يالغااليه يعطيك العاافية




توقيع ندى الايام




نــــــــــــــــــــــدى الايـــــــــــــــــــام


الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ ندى الايام

عضو متميز

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Saudi Arabia

رقم العضوية : 10821

تاريخ التسجيل: Feb 2008

المشاركات : 194

المواضيع : 4

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 8,026


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 8,026
تبرع


نقاط الترشيح : 0

المستوى : ندى الايام



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : ما هي كمية اللحوم التي نحتاجها ؟

 
 

قديم 02-20-2008, 12:59 صباحاً

 


السلام عليكم ورحمة الله


هلآ بك استاذي ابو حيدر

تسلم عالحضور المميز

الله يعطيك العافيه



في حفظ الرحمن



الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ ملاك البدو

مشرفة قسم الاسرة
شيخة البدو

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Kuwait

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: تواجد راقي نشكرج عليه

ملكة البدو: . - السبب: ملكة البدو



أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 6465

تاريخ التسجيل: Aug 2007

الإقامة: عيون أخوي

المشاركات : 2,890

المواضيع : 280

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 316,436


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 316,436
تبرع


نقاط الترشيح : 175

المستوى : ملاك البدو ماسيملاك البدو ماسيملاك البدو ماسيملاك البدو ماسي



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : ما هي كمية اللحوم التي نحتاجها ؟

 
 

قديم 02-20-2008, 01:01 صباحاً

 



غاليتي

تسلم الايادي

وبارك الله فيج

ويعطيج الف عافيه

لاهنتي




توقيع عسوووله

{ فَصَبْرٌ جَمِيلٌ وَاللّهُ الْمُسْتَعَانُ عَلَى مَا تَصِفُونَ }[يوسف:18]

*****

أنا بنت العز هذا أساسي
بنت رجال تاريخهم فيه أفعال

ما يوزن قدري بذهب ولا الألماسي
قدري كبيراً عالياً ما تهزه جبال

يكفي أني لغير ربي ما ينحني راسي
يبقى راسي أنا مرفوع في كل حال



*****

..حسبي الله ونعم الوكيل ..


الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ عسوووله

عضو ماسي

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: جهد كبير نشكرج عليه

ميدلية تميز: شكر وتميز - السبب: جهود طيبة نشكرج عليها

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: تواجد وحظور مميز نشكرج عليه

.: . - السبب: جهود طيبة نشكرك عليها / صفوفوه



أوسمة العضو: 4

رقم العضوية : 9643

تاريخ التسجيل: Dec 2007

الإقامة: قطـر الحـب

المشاركات : 2,569

المواضيع : 98

عدد مشاركات اليوم : 32


نقد عربي: 161,089


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 161,089
تبرع


نقاط الترشيح : 207

المستوى : عسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسي



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : ما هي كمية اللحوم التي نحتاجها ؟

 
 

قديم 02-21-2008, 03:27 مساءً

 


عزيزتي ملاك
موضوع جدآ قيم
سلِمتِ غاليتي
ويعطيكِ العافية
عندي سؤال هل سلق اللحم مفيد ام انه ضار؟
لكِ أجمل التحايا




الرد باقتباس