آخر المواضيع

عـودة للخلف   منتديات البدو > شؤون الأسرة > منتدى الأسرة > ركــــــن المطبـــخ

ركــــــن المطبـــخ كل مايتعلق في الطبخ والمطبخ

دجاج تندوري

إضافة موضوع جديد  الرد على الموضوع
 
LinkBack خيارات الموضوع
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي دجاج تندوري

 
 

قديم 02-21-2008, 02:45 صباحاً

 


السلام عليكم ورحمة الله


دجاج تندوري ... من أشهى المأكولات الهندية



المقادير:

4 قطع صدور دجاج
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار
نصف ملعقة زنجبيل مبشور
ملعقتان عصير ليمون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
ثوم مدقوق
كوب و نصف زبادي
بشر نصف ليمونه
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري


الطريقة:


- ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .

- تخلط باقي المقادير و يتبل به الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه .

- ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز .



- التندور هو فرن الطين الذي يستخدم لطبخ اللحوم في الهند و هو يضفي نكهة مميزة للأطباق التي تعد فيه , و يمكن الحصول على نكهة مقاربة عند استخدام الفرن العادي .


- يمكن اضافة القليل من الكزبرة الناعمة و زيت السمسم لخليط التتبيل لإضفاء نكهة جديدة .

- يمكن استخدام دجاجة كاملة , تبليها و دعيها لمدة يوم كامل و اشويها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج و تشقر .


- يمكن تقديم التندوري بطريقة ثانية : بعد نقع الدجاج بالتتبيلة , قطعي بصل و فلفل أخضر إلى مكعبات , ثم شكي الدجاج في أسياخ خشبية صغيرة بالتناوب مع البصل و الفلفل . دجاج ثم بصل ثم دجاج ثم فلفل و هكذا..ثم قلي أسياخ الدجاج في مقلاة ثم يقدم .


و بالهنا و الشفا



في حفظ الرحمن



توقيع ملاك البدو

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ ملاك البدو

مشرفة قسم الاسرة
شيخة البدو

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Kuwait

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: تواجد راقي نشكرج عليه



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 6465

تاريخ التسجيل: Aug 2007

الإقامة: عيون أخوي

المشاركات : 3,356

المواضيع : 361

عدد مشاركات اليوم : 15


نقد عربي: 445,388


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 445,388
تبرع


نقاط الترشيح : 202

المستوى : ملاك البدو ماسيملاك البدو ماسيملاك البدو ماسيملاك البدو ماسي



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : دجاج تندوري

 
 

قديم 02-21-2008, 04:14 صباحاً

 



يمي يمي

تسلمين حياتي على هالطبق الحلو

يعطيج العافيه

تسلم الايادي

لاهنتي




توقيع عسوووله

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ عسوووله

عضو ماسي

غائب بسبب : وداااااااااااااااااعااااااااااااا

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: جهد كبير نشكرج عليه

ميدلية تميز: شكر وتميز - السبب: جهود طيبة نشكرج عليها

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: تواجد وحظور مميز نشكرج عليه



أوسمة العضو: 3

رقم العضوية : 9643

تاريخ التسجيل: Dec 2007

المشاركات : 2,964

المواضيع : 107

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 230,252


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 230,252
تبرع


نقاط الترشيح : 230

المستوى : عسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : دجاج تندوري

 
 

قديم 02-21-2008, 10:12 صباحاً

 

اختي ملاك البدو

الله يعطيك العافيه ..

ويسلموا ايدينك ..

ولا عدمناك ..



توقيع حفيدة السلف

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ حفيدة السلف

مراقبة عامة
" قلب المنتدى النابض "

الجنس :  : female

رقم العضوية : 7723

تاريخ التسجيل: Oct 2007

الإقامة: منتديات البدو

المشاركات : 5,308

المواضيع : 309

عدد مشاركات اليوم : 17


نقد عربي: 273,059


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 273,059
تبرع


نقاط الترشيح : 346

المستوى : حفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسي



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : دجاج تندوري

 
 

قديم 02-21-2008, 03:44 مساءً

 


شكلها لذيذ
تسلين عزيزتي ملاك
ويعطيكِ العافية
لكِ تحياتي




الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ حـلـم

عضو ماسي

غائب بسبب : أسباب صحيه

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : United Arab Emirates

وسام العضو المميز: وسام العضو المميز - السبب: من القلب شكراً



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 9039

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات : 2,400

المواضيع : 89

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 179,083


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 179,083
تبرع


نقاط الترشيح : 133

المستوى : حـلـم



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : دجاج تندوري

 
 

قديم 02-22-2008, 06:57 مساءً

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



رووووعه
شكلها طيبه
تسلم يدك




دمتم بود



عطر المنتدى



توقيع عطر الليل






عطر الليل

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ عطر الليل

عضو ماسي
™® عطر المنتدى ®™

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Palestine

رقم العضوية : 3064

تاريخ التسجيل: Sep 2006

الإقامة: الامارات

المشاركات : 4,344

المواضيع : 241

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 1,021,084


المصرف: 25,465


المجموع نقد عربي: 1,046,549
تبرع


نقاط الترشيح : 263

المستوى : عطر الليل ذهبيعطر الليل ذهبيعطر الليل ذهبي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : دجاج تندوري

 
 

قديم 02-22-2008, 07:09 مساءً

 

رووووووووووعه رووووووووووووعه

يعطيك العافيه اختي ملاك البدو




توقيع الاكلبي التغلبي



اشكر اختي صفوفوه
على هذا التوقيع الراائع

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ الاكلبي التغلبي

مشرف قسم الرياضة

الجنس :  : male

الدولـة :