آخر المواضيع

عـودة للخلف   منتديات البدو > شؤون الأسرة > منتدى الأسرة > ركــــــن المطبـــخ

ركــــــن المطبـــخ كل مايتعلق في الطبخ والمطبخ

مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة

إضافة موضوع جديد  الرد على الموضوع
 
LinkBack خيارات الموضوع
     
   
     

 

   
   
 

Lightbulb مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة

 
 

قديم 03-21-2008, 02:33 صباحاً

 





المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:


>>>ملاحظهـ<<<
[[ الصور تتحركـ]]







ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي



ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي




رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ




هني وعافيهـ على قلوبكمـ






توقيع بزوغ الفجر


العباد يتقلبون بين أحوال ثلاثة : النعمة - البلاء - الذنب .
فالنعمة تحتاج إلى شكر ، و البلاء يحتاج إلى صبر ، و الذنب يحتاج إلى استغفار
فمن شكر و صبر و استغفر فقد نال السعادة ، أسأل الله ان يجعلك منهم ..
غفر الله لك يا أبي وأسكنك فسيح جناته

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ بزوغ الفجر

الإدارة
ஐ نور المنتدى ஐ

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : United Arab Emirates

ميدلية تميز: شكر وتميز - السبب:



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 2297

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات : 2,441

المواضيع : 356

عدد مشاركات اليوم : 2


نقد عربي: 638,781


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 638,781
تبرع


نقاط الترشيح : 217

المستوى : بزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسيبزوغ الفجر ماسي



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة

 
 

قديم 03-21-2008, 05:02 صباحاً

 



روووووووعه يمي يمي يوعتيني

تسلمين قلبي

ويعطيج العافيه

لاعدمناج




توقيع عسوووله

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ عسوووله

عضو ماسي

غائب بسبب : وداااااااااااااااااعااااااااااااا

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : Qatar

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: جهد كبير نشكرج عليه

ميدلية تميز: شكر وتميز - السبب: جهود طيبة نشكرج عليها

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: تواجد وحظور مميز نشكرج عليه



أوسمة العضو: 3

رقم العضوية : 9643

تاريخ التسجيل: Dec 2007

المشاركات : 2,964

المواضيع : 107

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 230,676


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 230,676
تبرع


نقاط الترشيح : 230

المستوى : عسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسيعسوووله ماسي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة

 
 

قديم 03-21-2008, 08:52 صباحاً

 

اختي بزوغ الفجر

الله يعطيك العافيه ..

ويسلموا ايدينك ..

وبل عدمناك ..



توقيع حفيدة السلف

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ حفيدة السلف

مراقبة عامة
" قلب المنتدى النابض "

الجنس :  : female

رقم العضوية : 7723

تاريخ التسجيل: Oct 2007

الإقامة: منتديات البدو

المشاركات : 5,310

المواضيع : 309

عدد مشاركات اليوم : 16


نقد عربي: 273,671


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 273,671
تبرع


نقاط الترشيح : 346

المستوى : حفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسيحفيدة السلف ماسي



الـــهدايـا :

 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة

 
 

قديم 03-21-2008, 09:26 صباحاً

 

انا عشت جوووووووووووو معاااااهاااااااااااااااا

هههههههههههههه

الله يعطيك العافيه اختي بزوغ




توقيع الاكلبي التغلبي



اشكر اختي صفوفوه
على هذا التوقيع الراائع

الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ الاكلبي التغلبي

مشرف قسم الرياضة

الجنس :  : male

الدولـة : علم الدولة : Saudi Arabia

وسام المشرف المميز: وسام المشرف المميز - السبب: بيض الله وجهك

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: حظور رائع اشكرك عليه



أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 5872

تاريخ التسجيل: Jul 2007

المشاركات : 2,688

المواضيع : 328

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 434,746


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 434,746
تبرع


نقاط الترشيح : 153

المستوى : الاكلبي التغلبي



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة

 
 

قديم 03-22-2008, 10:05 مساءً

 


عزيزتي بزوغ الفجر
سلِمت يمناكِ
شكلها لذيذ
دمتِ بكل خير




الرد باقتباس




الصورة الشخصية لـ حـلـم

عضو ماسي

غائب بسبب : أسباب صحيه

الجنس :  : female

الدولـة : علم الدولة : United Arab Emirates

وسام العضو المميز: وسام العضو المميز - السبب: من القلب شكراً



أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 9039

تاريخ التسجيل: Nov 2007

المشاركات : 2,400

المواضيع : 89

عدد مشاركات اليوم :


نقد عربي: 179,287


المصرف: 0


المجموع نقد عربي: 179,287
تبرع


نقاط الترشيح : 133

المستوى : حـلـم



الـــهدايـا :
 
     
   
     

 

   
   
 

الافتراضي رد : مكرونة بالبشاميل بالصور المتحركة

 
 

قديم 03-24-2008, 10:28 مساءً

 





حياكم الله جميعاااا ومشكورين

والله يعطيكم العافيه





الرد باقتباس