4 كاسات دقيق ( المطاحن الكويتية ) - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
الطرييقة :نضع الدقيق والملح في وعاء
ثم نضيف الحليب والزيت
ويفرك باليد جيدا جيدا
ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..
الخلطة :
لكِ فيها حرية الاختيااار بأن تضعي ما تشااائيين
[ جبن أو زعـتر .. أو غيره] .
طريقة لف الفطائر .:
سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ....
تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط وكما نشاهد في الصورة هذه طريقة أخرى للف .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة