طبعاً خلصت الامتحانات و بدت السهرات و القعدات تحلوو
و القعدة يبيلها تـمـزمـز << إيش هالمصطلح الفضائي
إييه أقول أن القعدة يبيلها أكل عشاان تكمل
فاخترت لكم اليوم النفيش مثل ما حنا نسميه و في ناس يسموونه فشار و ناس يسموونه بوب كورن
و هني أكثر من طريقة للنفيش أتمنى تعجبكم
يالله اربطوا الأحزمة و حلقوا
نفيش بالكراميل
المقادير:
2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني "قطر" ..
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
كاسة فستق (إختياري)
الطريقة:
أولاً نقوم بتجهيز النفيش ووضعه على جنب...
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر
و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البيكربونات
و الفستق و نخلطهم جيداً.
و من ثم سكب المزيج فوق النفيش و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية..
كرات النفيش بالشوكولا
المقادير:
- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب نفيش
الطريقة:
- على نار متوسطة في وعاء عميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+
زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف النفيش و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.
النفيش بالجبنة
المقادير:
- 2 كوب نفيش
- 3 معالق طعام كبيرة زبدة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارميجان مبروش (parmesan cheeze)
الطريقة:
- يخلط النفيش مع الزبدة جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع النفيش .
النفيش بالعسل.
المقادير:
1/2 كاسة عسل
1/4 كاسة زبدة
6 كاسات نفيش
كاسة فستق (مملح او غير مملح)
الطريقة:
في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع النفيش في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة
و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية..
نفيش بالبصل و الثوم..
المقادير:
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)
1 1/2 بودرة الثوم
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً
بدال هالعبااله النكهات هذي متوفره بالجمعيه يعني ما علينا الا نحطها بالماكروويف
وبالعافيه
وهم حلوو للمتحمس حق السهر خخخ ولهم خلق << جني طولتها واهي قصيره