بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية معطرة للجميع باألوان الربيع وبمناسبة هذا الفصل وكثرة الكشتات فيه
حبيت انزل هذا الموضوع
وارجو بان ينال إعجابكم واستحسانكم واتمنى من الأخوة والأخوات المعذرة على التقصير
بسبب الظروف الصعبة
إليكم طريقة شوي الذبيحة كاملة بالصور
إخواني الأعزاء أمور مهمة يجب إتباعها
1 - عدم وضع الذبيحة فوق الجمر مباشره بل تكون على جانب الجمر كما في الصورة الأولى .
2 - عدم تشريح الذبيحة بالسكين بل تكون كما هي دون أي خدوش .
3 - عدم وضع إي بهارات ملح فقط .
4 - المدة الزمنية حوالي ساعتين ونصف تقريبا .
الصورة الأولى يتم وضع كميه كافيه من الفحم
[IMG]
[/IMG
هنا يتم ترك الفحم حتى يكتمل اشتعاله بصفه كاملة
[IMG]
[/IMG]
يتم خياطة بطن الذبيحه بعد استخراج احشائها كامله ويتم وضع الكبده داخل بطن الذبيحه فقط ويغلق بإحكام كي لايتم خروج البخار حيث ان البخار له دور فعال بإستواء اللحم
[IMG]
[/IMG]
وهنا يتم ربط ارجل الذبيحه بالعامود ربطاً محكماً كي لايدور العمود دون الذبيحه[IMG]
[/I
MG]
وهذي صورة الذبيحه على العمود محكمه مع جميع الجهات الايدي والارجل والظهر
وهنا يبين نوع العمود حيث تحتاج الى عمود بطول مترين ونصف تقريباً وحوالي اثنين بوصه عرضاً ونحتاج الى قوائم حديد بإرتفاع متر تقريباً كما يضهر امامكم
[IMG]
[/IMG]
اخواني الاعزاء يتبع الشرح كما هو اسفل الموضوع
في هذه الصور يتبين وجود شخصين متقابلين كي يقومو بتدوير العمود كي تمر الذبيحه على الجمر بطريقه متساويه
[IMG]
[/IMG]
هذي الصور تبين بداية احمرار الذبيحه
وهذي الصور بعد مرور حوالي الساعه
[IMG]
[/IMG]
(هنا مربط الفرس) وهو انفتاح البطن وهو يدل دلااله كامله بأن الذبيحه جاهزه وقد استوت تماماً
[IMG]
[/IMG]
وتفضلو حياكم الله - السفره جاهزه ويتم تقطيع الذبيحه على السفره
[IMG]
[/IMG]
( اقول يا اخوان كان فيه ذبيحه كامله هنا وين اختفت
منقووووووووووووووووووووووووول
آخر المواضيع
طريقة شوي الذبيحه كامله 
