خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور


	1


	خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور
	25/11/2008, 10:33 مساءً
	خبز التنور الرائع باللحم بالجبن والزيتون والبصل المقادير - 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح ) -ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى). اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ، بللى يديك بالماء لتسهيل العجن. اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف. هنا جهزت الاضافات ؛ -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت (لعمل رغيف التنور بالبصل) .. -لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود ( لعمل رغيف التنور باللحم) ... -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس .. ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون) هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ؛ بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر ؛ (الكمون العريض او كمون الخبزة ). الفرن لابد ان يكون ساخن جدا ،، حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،، انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ، واضع رف الفرن بأسفل طبقه ، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيدا ، وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)، عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جدا من الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ، ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ، افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم (وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ) يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون. وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ) ودهنت الوجه بزيت زيتون .. ..هذه النتيجه بعد الخبز ..


	من مواضيع بزوغ الفجر 0 طبيعة بريشة فنان 0 بيوت مطمئنة 0 فلاش..دمعي حبر للقلم 0 :: فلاش سبحانك ما أعظمك :: 0 الشتاء ...


	توقيع بزوغ الفجر العباد يتقلبون بين أحوال ثلاثة : النعمة - البلاء - الذنب . فالنعمة تحتاج إلى شكر ، و البلاء يحتاج إلى صبر ، و الذنب يحتاج إلى استغفار فمن شكر و صبر و استغفر فقد نال السعادة ، أسأل الله ان يجعلك منهم .. .......... غفر الله لك يا أبي وأسكنك فسيح جناته

بزوغ الفجر

نائبة المدير

ஐ نور المنتدى ஐ

الجنس :

الدولـة :

أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 2297

تاريخ التسجيل: مايو 2006

المشاركات : 2,931

المواضيع : 437

عدد مشاركات اليوم : 4

نقد عربي: 902,741

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 902,741
تبرع

نقاط الترشيح : 250

المستوى : بزوغ الفجر ماسي

شاهد مدونة بزوغ الفجر

الـــهدايـا :

اعلانات خاصة في اعضاء منتديات البدو فقط


	2


	رد : خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور
	25/11/2008, 10:39 مساءً
	روووووووووووووووووعه غاليتي بزوغ تسلم الايادي اللي نقلت الموضوع بس ياليت تعزمين وخيتك على خبيزه من صنع يدينك لاعدمتك <<ترى حيل تحب خبز التنور


	من مواضيع الجــوري 0 أعصي الله لكن بحدود 0 محاورة بين فيصل الرياحي _رحمه الله_ والشيخ عايض القرني 0 قصيــــده فظيييييعه,, ( الطيـــــف ),,, 0 يتيمةأنابعدرحيلك 0 تخيل يوم عانقني خيالك


	توقيع الجــوري http://www.shbab1.com/2minutes.htm

الجــوري

عضو ذهبي

الجنس :

الدولـة :

ميدلية تميز: شكر وتميز - السبب: تواجد راقي نشكرك عليه

أوسمة العضو: 1

رقم العضوية : 12397

تاريخ التسجيل: أبريل 2008

الإقامة: قلب اخوها

المشاركات : 887

المواضيع : 35

عدد مشاركات اليوم :

نقد عربي: 42,814

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 42,814
تبرع

نقاط الترشيح : 58

المستوى : الجــوري

الـــهدايـا :


	3


	رد : خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور
	26/11/2008, 12:33 صباحاً
	يمممممممممممممممم.. تسلم يمناك ..يالغلا..


	من مواضيع طيرة شلوى 0 أقدع عسى يقدع على راسك الذيب 0 شماعات للاكسسوارات 0 قرص الجمر.... 0 أهداء لأعضاء منتدى البدو 0 بطاقات من تصميمي.......


	توقيع طيرة شلوى

طيرة شلوى

مشرفة حقيبة المراسل

الجنس :

الدولـة :

وسام العضو المميز: وسام العضو المميز - السبب: تواجد رائع نشكرك عليه

ميدلية تميز: تميز وشكر - السبب: بيض الله وجهك

أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 17429

تاريخ التسجيل: أكتوبر 2008

الإقامة: دارأبومتعب

المشاركات : 2,048

المواضيع : 136

عدد مشاركات اليوم : 5

نقد عربي: 150,440

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 150,440
تبرع

نقاط الترشيح : 107

المستوى : طيرة شلوى

الـــهدايـا :


	4


	رد : خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور
	26/11/2008, 04:22 صباحاً
	والله انها تفتح النفس بس مشكلتي ما تظبط العجينة معاي دايم تطلع يابسة مع اني امشي على المقادير,, تسلم يمينك يا بزوغ الفجر,,


	من مواضيع معاندة 0 ..* المملكـــة..* عندنــــا * غيـــر..* 0 قصيدة اعجبتني بالحيل.. 0 رسالـــــــــة الى صديقــــكــ ,,, 0 لا يفوتك المشكشك"" 0 مزرعة الخالدية .. لسمو الامير خالد بن سلطان


	توقيع معاندة

معاندة

عضو ذهبي

الجنس :

الدولـة :

أوسمة العضو: 2

رقم العضوية : 17805

تاريخ التسجيل: نوفمبر 2008

المشاركات : 834

المواضيع : 36

عدد مشاركات اليوم : 8

نقد عربي: 54,179

المصرف: 0

المجموع نقد عربي: 54,179
تبرع

نقاط الترشيح : 45

المستوى : معاندة

الـــهدايـا :


	5

رد : خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور

26/11/2008, 11:09 صباحاً

إقتباس

المشاركة الأصلية بواسطة الجــوري

روووووووووووووووووعه
غاليتي بزوغ تسلم الايادي
اللي نقلت الموضوع
بس ياليت تعزمين وخيتك على خبيزه
من صنع يدينك لاعدمتك
<<ترى حيل تحب خبز التنور

الله يسلمج عزيزتي .. وإن شاء الله من عيون


	من مواضيع بزوغ الفجر 0 أعصار عمان .. 0 اليابانيين مبدعين حتى بالزراعة / صور .. !!!!! 0 شفاء لروحي 0 يا من ترقي الناس نفع الله برقيتك 0 عَشْر همسات للنساء

بزوغ الفجر

نائبة المدير

ஐ نور المنتدى ஐ

الجنس :

الدولـة :

شاهد مدونة بزوغ الفجر

الـــهدايـا :


	6


	رد : خبز التنور الرائع بنكهات متعددة وبالصور
	26/11/2008, 11:10 صباحاً