[font=System][size=7]بسم الله الرحمن الرحيم
اول مشاركه يالحبايب حبيت اعرفكم بالاكله الشعبيه عند بدو الاردن وهي المنسف
المكونات :
المقادير:
1 كيلو ونصف لحمة خروف مقطعة.
2 كيلو لبن جميد مطحون.
3 كيلو أرز
4 ملعقة صغيرة من عصفر
5 ملعقة فلفل أسود
6 رأس بصل
7 سمن بلدي 200 غم
8 خبزتا شراك
9 مائة غرام صنوبر
10 مائة غرام لوز.
الطريقة:
1 سلق اللحمة بعد إضافتها إلى البصل المقلي والملح والفلفل الأسود.
2 إضافة لبن الجميد المطحون الناعم بعد غليانه إلى اللحمة ويترك على النار لحين نضوج اللحمة.
3 إضافة السمن البلدي إلى اللحمة.
4 غسل الأرز والتصفية ثم يفلفل على النار مع الملح والعصفر.
5 يوضع خبز الشراك على صدر المنسف ثم يوضع الأرز فوقه ومن ثم يتم ترتيب اللحمة فوق الأرز ويزين باللوز والصنوبر.
6 يسكب اللبن الجميد إلى الأرز مباشرة ويوضع في وعاء خاص بحيث يسكب حسب الحاجة[/size][/font]
آخر المواضيع
المنسف الاردني 
